Главная - Здоровое питание - Всё о сахаре

Всё о сахаре

Каждая ли конфетка или ложечка сахара неминуемо влечет лишние граммы? Если работа поджелудочной железы не нарушена, то организм, по мнению диетологов, спокойно может переработать в сутки до 12 чайных ложек сахара, что эквивалентно 60 граммам. В одной чайной ложке сахара 30 ккал, в 12 ложках (100 грамм) - 360 ккал соответственно. Но при подсчете калорий стоит учесть, что сахар может принимать вид не только привычных нам сыпучих белых кристаллов, но и содержатся в обычных продуктах. Если вы не страдаете диабетом, батоны, крупы, различные супы и неглазированное печенье не принесут большого вреда, однако есть продукты, уровень сахара в которых зашкаливает:
 
100 грамм продукта Калорийность Вред для веса
Быстрорастворимые каши и мюсли 370 ккал. Крахмал из них усваивается молниеносно. В процессе производства верхний слой с зерна снимается, что приводит почти к полному отсутствию микроэлементов.
Фрукты консервированные в желе 400 ккал. Могут содержать стабилизаторы и вредные химические добавки вместо пектина.
Козинак 4 злака 412 ккал. Присутствие у некоторых производителей искусственных пищевых добавок
Печенье типа "берлинер" 355 ккал. Содержат масляные канцерогены, консерванты, ненатуральные красители.
Сухофрукты 240-300 ккал. В высоких дозах могут окислять зубную эмаль. Противопоказаны при туберкулезе и диабете.
Безалкогольные газированные напитки (на поллитра)  50 ккал. Многие содержат оксалаты, способствующие образованию камней в почках.
Игристые вина ( 0,7 литра)  60-70 ккал. При чрезмерном употреблении нарушают обмен веществ.
Кока-Кола и ее аналоги (на поллитра) 50 ккал Излишняя секреция сока в желудке, микроскопическое шелушение зубной эмали
 
Если эти продукты не входят в ваш ежедневный рацион и вы любитель сладкого, то остается только выбрать подходящий вид сахара и не превышать суточную норму потребления.
 
так выглядит привычный нам сахар

Калорийность разных видов сахара

Вид сахара Калорий на 100 грамм Как выглядит Ценность для организма
Свекловичный 362 ккал. Белые полупрозрачные кристаллы. Дает глюкозу и сахар.
Тростниковый 377 ккал. Рассыпчатый, коричневатый, имеет запах патоки. Содержит 5 витаминов группы В, микроэлементы, среди которых кальций, магний, железо, калий.
Пальмовый 390 ккал. Бледно- или насыщенно-коричневого цвета, полупорошковый, по вкусу напоминает кофе плюс карамель.  Содержит аминокислоты, отличается низким гликемическим индексом (у белого 70, у пальмового всего 30!).
Солодовый 362 ккал. Светло-коричневый, желтоватый. Рассыпчатый или циллиндрической формы с шероховатой поверхностью кубиков. Изготовленный из пшеницы, является отличным источником энергии, бодрости. Содержит аминокислоты, фосфор и цинк, витамины.
Сорговый 339 ккал. Прозрачный желтоватый сироп, по консистенции напоминает жидкий мед. Идеальный экологичный подсластитель каш, муссов. Жир в нем отсутствует, есть минимум фруктозы и много микроэлементов.
Кленовый 260 ккал Сироп темно-коричневого цвета. Высоко содержание кальция, железа. Нет вредных жиров и сахарозы, только глюкоза.
Фруктовый 399 ккал Белый порошкообразный Явных нет. В повышенных дозах при проблемах с весом может спровоцировать ожирение.
Сахар кандис 394 ккал. Прозрачные коричневые кубики с гладкой поверхностью, напоминает леденец. Мягкий вкус, эстетическая ценность, тает дольше чем другие виды. 

Сахар с фитодобавками

Также важно рассмотреть калорийность сахара кускового. Его разные виды содержат фитодобавки, спектр полезных свойств которых очень широк.
 
Сахар Калорийность на 100 грамм Особенность
Элеутерококковый 375 ккал. Содержит экстракт элеутерококка, похожий по действию на эффект от употребления женьшеня. Общеукрепляющий.
Лимонниковый 375 ккал.  Содержит сок лимона. Следует употреблять при упадке сил, ухудшеннии функций почек, простудах.
Калиновый 375 ккал. Содержит сок калины, богат поливитаминами, оказывает оздоравливающее действие.
Желтый 398 ккал. В нем сохранена часть растительной патоки. Широкое применение находит у кондитеров.
Натурфит классик 385 ккал.  Содержит экстракты боярышника, эхинацеи, зверобоя. Обладает небольшим противовоспалительным свойством, успокаивающим.

Принцип определения сахара в продукте

Чтобы понять, сколько сахара содержит какой- либо продукт, рассмотрите на этикетке числовое значение сахаров. Умножьте эту цифру на 4. Получится количество чайных ложек. В одной без горки приблизительно 25 калорий. Диетологи советуют так просчитывать меню, чтобы сахар составлял не более 15%от всех полученных калорий за сутки.

Что вреднее сахара?

Увидев под названием подпись "заменитель сахара", многие по умолчанию считают, что данное вещество менее вредно. Ниже мы приводим наиболее распространенные из них, отличающиеся высокой концентрацией, калорийностью сахара и ущербом для организма:
 
Заменитель Насколько слаще сахара Почему не стоит употреблять
Аспартам Е951  в 200 раз Угнетенное состояние, бессонница, у 35% употребляющих вызывает излишний набор веса, аллергичен, источник головных болей.
Сахарин в 450 раз Для него характерен неприятный металлический привкус, длительное употребление вызывает расстройства мочеполовой сферы.
Цикламат в 30 раз Чреват заболеваниями печени.
Ацесульфам в 200 раз слаще. Вызывает сбои в работе кишечника, крайне аллергичен.
 

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

источник: dlyapohudeniya.ru
При цитировании материала «Всё о сахаре» активная индексируемая ссылка на источник обязательна!

КОММЕНТАРИИ

отзывов пока нет.


ДОБАВИТЬ НОВЫЙ ОТЗЫВ
Ваше имя:
Ваш возраст (лет):
Ваш рост (см):
Ваш вес (кг):
Комментарий:
Код с картинки справа: