Главная - Здоровое питание - Всё об орехах

Всё об орехах

Орехи все без исключения содержат примерно 20% белков и 60% полиненасыщенных кислот. Именно белки и кислоты "комплектуют" столь высокую калорийность: 500 - 700 калорий на 100 грамм в зависимости от вида орехов. Недаром в древности люди вовсе не считали их лакомством, а употребляли как основную пищу, восполняя тем самым дефицит белка, когда не могли поймать дичь и съесть мясо.

Польза орехов для похудения

Сегодня диетологи рекомендуют не исключать орехи из рациона при любом виде диеты, поскольку жирные кислоты, содержащиеся в них, помогают в норме поддерживать обмен веществ, сжечь лишний жир и даже согреться в холодную погоду, восполнить недостаток энергии при неупотреблении продуктов, содержащих белок. Только вводите их в свой рацион правильно:
  • Лучше есть 8-10 орешков, к примеру, грецких, каждый день, чем раз в неделю целый пакетик. Это позволит организму получить и витамины, и микроэлементы. Кроме того, будет хорошей профилактикой анемии, за счет содержания в них кобальта и железа (грецкий).
  • Если вам нравится, то можете обжаривать орехи, есть сушеные или добавлять мед - свои полезные свойства они от этого не потеряют, а калорийность изменится только за счет сладких добавок.
  • Не солите орехи и не кладите в них сахар. Соль сама по себе как добавка принесет скорее вред, чем улучшит качество блюда, если вы на диете.
  • Орехи имеют свойство вызывать чувство жажды. И это совсем не плохо, просто пейте больше воды в течение дня - это поможет лишним килограммам таять еще быстрее.
  • Ими можно дополнять каши и салаты, что привнесет в блюдо пикантность и полезность.
Не важно какие орехи вы едите, это могут быть кедровые, фундук или кешью. Все они без исключения содержат витамины группы В, отвечающие за здоровое состояние кожи, зрения, стабильность нервной системы. Содержат витамины А, Е, С и жирные кислоты, способствующие понижению уровня холестерина. Единственное, что стоит учитывать, отдавайте предпочтения орехам, характерным для той местности, где вы проживаете. К примеру, если вы живете в северных рационах нашей страны, то лучше выбрать кедровые или фундук, но не стоит активно вводить в свой рацион кешью в большом количестве и, тем более, бразильские орехи.
 
кедровые орехи хорошо подходят россиянам

Калорийность разных видов орехов

Многие диетологи акцентируют внимание на уникальном свойстве орехов: они позволяют организму насытиться и в то же время не набрать лишний вес. Это "волшебство" основано на том, что при их употреблении повышается уровень серотонина, что снижает аппетит, повышает настроение, стабилизирует работу сердца. Это присуще абсолютно всем видам, но стоит упомянуть и о пользе каждого в отдельности:

Миндаль

У миндаля повышенная концентрация волокон (3-4 грамма на 30 грамм орехов), за счет чего он улучшает работу кишечника, а витамин Е, входящий в его состав, является отличным антиоксидантом. Диетологи советуют включать миндаль в овощные и другие низкокалорийные виды диет, чтобы не понижался иммунитет и количество полезных бактерий в кишечнике. Калорийность миндальных орехов: на 10 штук - 70-80 калорий.

Грецкий орех

Помогают клеткам организма защищаться от повреждений, вызванных сосудистыми, сердечными болезнями и ранним старением. Содержат большое число антиоксидантов, насыщены кислотами омега - 3, которые препятствуют разного рода воспалениям. Отличный источник ненасыщенных жиров (хороши как заменитель рыбы). Калорийность грецких орехов: на 10 половинок - 110 калорий.

Кешью

Содержит цинк и железо в большом количестве. Цинк укрепляет иммунитет, защищает зрение, а железо питает клетки мозга кислородом, борется с анемией. Кроме них, в кешью много магния (около 30% суточной нормы), который ускоряет мыслительные процессы, не позволяет памяти с возрастом слабеть, предотвращает ее потерю. Калорийность кешью: на 10 орехов 85-90 калорий.

Фундук

В нем много мононенасыщенных жиров, он помогает контролировать диабет 2 типа, предотвращает газообразование. Фундук богат витамином Е, понижает вероятность развития слабоумия, оздоравливает кожу. Содержит вещество паклитаксел, которое уменьшает риск возникновения раковых болезней. Калорийность фундука: на 10 орешков примерно 90 калорий.

Фисташки

Эффективно снижают давление, уровень сахара в крови. Используются в качестве природного лекарства при язвах желудка, болезнях кишечника. Высокое содержание в них минеральных веществ и большая калорийность способствуют активизации мозговой деятельности. Выводят шлаки из организма, способствуют оздоравлению кожи и волос. Калорийность фисташек: на 10 орехов примерно 80 калорий.

Арахис

Содержит аминокислоту триптофан, которая способствует синтезу серотонина - натурального гормона, препятствующего возникновению фобий и депрессий, поднимает настроение. Калорийность арахиса: 548 калорий на 100 грамм.
 
Статья по теме: Суточная норма калорий
 

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

источник: dlyapohudeniya.ru
При цитировании материала «Всё об орехах» активная индексируемая ссылка на источник обязательна!

КОММЕНТАРИИ

отзывов пока нет.


ДОБАВИТЬ НОВЫЙ ОТЗЫВ
Ваше имя:
Ваш возраст (лет):
Ваш рост (см):
Ваш вес (кг):
Комментарий:
Код с картинки справа: