Главная - Как выбрать продукты - Как выбрать хороший питьевой йогурт

Как выбрать хороший питьевой йогурт

Как выбрать качественный питьевой йогурт по составу?

В составе идеального питьевого йогурта должны быть живые бактерии: Lactobacillus bulgaricus (Болгарская палочка), Bifidus или Streptococcus thermophilus (термофильный стрептококк). Реже можно встретить вид Lactobacillus acidophilus - йогурт с ними более полезен для здоровья и для пищеварения, но в принципе, и напиток с первыми двумя бактериями будет настоящим. Также в питьевом йогурте могут быть L.diacetylactis и Leuconostoc spp. Второй обязательный компонент в составе - молоко пастеризованное или обезжиренное. Иногда в йогурт добавляется сыворотка или казеин.
 
На хорошем продукте вы можете встретить надпись: "Живые и активные культуры".

На что обратить внимание при выборе питьевого йогурта?

На упаковке кроме "состава" ищите такие критерии:
  • Срок годности может варьироваться от 7 до 14 дней (две недели, если температура хранения не ниже +10, иначе бактерии замерзнут). Если он больше, то скорее всего, йогурт прошел термическую обработку, при которой срок годности увеличился в разы, а полезные бактерии были убиты.
  • Калорийность должна быть не более 60-70 калорий на 100 грамм, если она больше, то очевидно, что показатель вырос за счет добавления сахара и крахмала.
  • Кальция в качественном питьевом йогурте примерно 300 мг.
  • Знаком "стоп" при покупке должны стать для вас такие фразы на этикетке: "Идентичный натуральному", "Основа - живые бактерии", "Ароматизатор..."; также не следует употреблять "фруктовые" йогурты, поскольку натуральных фруктов в них, конечно же, нет, а если и есть, то с большим количеством консервантов и ароматизаторов.
  • Упаковка обязательно должна быть герметичной.

Чего не должно быть в составе питьевого йогурта?

  • цитрат натрия;
  • желатин пищевой;
  • крахмал (или иной загуститель/стабилизатор);
  • ароматизаторы;
  • растительный жир;
  • гуаровая камедь;
  • сахар/заменитель сахара/подсластитель;
  • иные Е-добавки.

Статья по теме: Как выбрать вкусный йогурт


Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

источник: dlyapohudeniya.ru
При цитировании материала «Как выбрать хороший питьевой йогурт» активная индексируемая ссылка на источник обязательна!

КОММЕНТАРИИ

отзывов пока нет.


ДОБАВИТЬ НОВЫЙ ОТЗЫВ
Ваше имя:
Ваш возраст (лет):
Ваш рост (см):
Ваш вес (кг):
Комментарий:
Код с картинки справа: