Главная - Как выбрать продукты - Как выбрать хорошее растительное масло

Как выбрать хорошее растительное масло

Мы подбираем растительное масло, исходя из наших вкусовых предпочтений и ожидаемой пользы. Коротко обозначим основные виды: что вы можете найти на прилавке магазина и что вы, как потребитель, вправе ожидать от купленного масла.

Виды растительного масла

"Нерафинированное масло"

Это означает, что масло получено методом холодного отжима при температуре, не превышающей 45 градусов. Его отличают специфический запах и насыщенный вкус, темный цвет и осадок на дне бутылки, в котором есть множество фосфолипидов - ценнейших биологически активных соединений.
По пользе для организма, ввиду содержания в нем важных кислот, витаминов и микроэлементов, этот вид на первом месте.

"Рафинированное масло"

Масло свободное от примесей. Оно прошло процесс очищения методом экстракции при помощи растворителей или путем смешивания со щелочным раствором. В этом масле практически нет полезных веществ.

"Дезодорированное"

Не имеющее запаха. Оно бывает категорий "Д" и "П". В масле "Д" остатков химической обработки нет, в масле "П" есть остатки химических растворителей, поэтому ищите знак "Д".
 
Выбрать растительное масло просто. Достаточно знать несколько простых требований, которым должен соответствовать качественный продукт:
  • Срок годности. Срок годности может быть от 3-х месяцев и до 2-х лет. На многих предприятиях масло проходит стадию наполнения азотом, который препятствует окислению, а следовательно, его срок хранения возрастает. Если вы видите: "срок годности - 2 года", - то перед вами вполне может быть качественный продукт (даже если это масло холодного отжима), прошедший азотирование.
  • Дата производства и розлива масла должны совпадать.
  • Упаковка. Масло вполне может быть упаковано и в пластиковую бутылку, и в стеклянную с металлической крышкой. Предпочтительнее (особенно для масел первого холодного отжима) выбирать именно стеклянную бутылку, и желательно, чтобы она была темного цвета или в дополнительной картонной упаковке.
Идеальное растительное масло должно быть таким:
  • Нерафинированное, или написано: "Первый холодный отжим".
  • Дата прозводства/выработки и дата розлива совпадают.
  • Бутылка стеклянная с металлической крышкой, темная или упакованная в картон.
  • Бутылка и упаковка целые, неповрежденные, не имеют подтеков и пятен.
  • Цвет масла темный/насыщенный, желателен небольшой осадок на дне.

Советы, как выбрать качественное подсолнечное масло (видео)

Статья по теме: Как выбрать вкусный рис


Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

источник: dlyapohudeniya.ru
При цитировании материала «Как выбрать хорошее растительное масло» активная индексируемая ссылка на источник обязательна!

КОММЕНТАРИИ

отзывов пока нет.


ДОБАВИТЬ НОВЫЙ ОТЗЫВ
Ваше имя:
Ваш возраст (лет):
Ваш рост (см):
Ваш вес (кг):
Комментарий:
Код с картинки справа: