Главная - Как выбрать продукты - Как выбрать хорошее мороженое

Как выбрать хорошее мороженое

Выбирая мороженое, смотрите первым делом на целостность и недеформированность упаковки, также ищите помету ГОСТ и затем читайте состав.
 
Хорошее мороженое вы можете узнать по следующим признакам:
  • Содержание в молочном мороженом жира и сахара: "молочное" - 3-8% молочного жира и 20% сахара; "сливочное" - 10-12% молочного жира и 15% сахара, "пломбир классический" - 15-24% молочного жира и 14% сахара.
  • В составе молоко/сливки/сгущенное молоко, сахар, ванилин, сливочное масло, какао (не меньше 2,5% для шоколадного).
  • В состав могут входить натуральные стабилизаторы: агар-агар, желатин.
  • Вес мороженого указан в граммах, а не в миллилитрах.
  • Цвет слегка кремовый, не белоснежный. У шоколадного - равномерно коричневый.
  • Тает медленно, глазурь не отделяется от молочной части.
  • Упаковка не помята, не деформирована, без дыр.

Плохое мороженое вы узнаете так:

  • В его составе найдете пальмовое, кокосовое и подобные им растительные масла.
  • В составе соевое молоко, красители, стабилизаторы, другие Е-добавки.
  • Деформированная упаковка - признак хранения при высоких температурах или разморозки с последующей заморозкой.
  • Явно белый цвет - признак того, что в составе много соевого концентрата.
  • Хруст на зубах, при употреблении ощущаются мелкие льдинки - признак того, что мороженое было плохо взбито.
  • Глазурь легко отпадает от молочной части, во рту не тает, а оставляет сладкий вкус.
  • Используются ароматические добавки, например: "ароматическая добавка сгущенное молоко", "ароматизатор клубничный" - а это вовсе не натуральное сгущенное молоко и, конечно, не клубника.

Советы, как выбрать хорошее мороженое (видео)

Статья по теме: Как выбрать качественный мёд


Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

источник: dlyapohudeniya.ru
При цитировании материала «Как выбрать хорошее мороженое» активная индексируемая ссылка на источник обязательна!

КОММЕНТАРИИ

отзывов пока нет.


ДОБАВИТЬ НОВЫЙ ОТЗЫВ
Ваше имя:
Ваш возраст (лет):
Ваш рост (см):
Ваш вес (кг):
Комментарий:
Код с картинки справа: